大学芋を好みの大きさに切り耐熱容器に水大さじ５を入れ電子レンジでラップをして、約6分加熱。
（電子レンジによって熱の通りが違うかもしれないので時間を少し調整してください。）

芋に串が通るようになったら、余計な水気を切り。サラダ油に入れ高温で素揚げ。１分～2分ぐらい

砂糖・水・醤油をフライパンに入れ火にかける。ふつふつしてきたら、さつま芋を入れからめる。