しょうがの皮を綺麗に向いて、薄くスライスします。(繊維に直角の方がいいよ)
レモンも表皮をむいて、薄い輪切りにします。

密閉できる容器にしょうがとレモンをを入れて、その上からはちみつを注ぎます。　ひたひたに隠れるまでが基本の量です。

半日以上置いておくと、しょうがとレモンから水分が出てきてきます。それをよく混ぜます。
（そのまま長期保存できます）

☆飲むときは～☆ しょうがレモン味になったはちみつを大匙２程度グラスに移し、１杯につき小匙1/3程度の重曹を入れて、水を注ぎます。氷を浮かべてどうぞ！

飲むときにレモンを足すとしゅわしゅわ感アップ！スライスでも合成レモンの汁でもOK！　　　　　　　甘いのがお好きな方は、ガムシロップなどを加えてください。