自家製☆朝鮮漬け
ルイタン @cook_40070448
おばーちゃん、直伝の朝鮮漬けです♪
このレシピの生い立ち
おばーちゃんから教えてもらいました♪ 塩辛と果物を入れることで、旨みが増すそうです。今年こそ、写真に収めてこようと思います。
昨年の漬けたときのメモが出てきたので、忘れないうちに書き留めました。
自家製☆朝鮮漬け
おばーちゃん、直伝の朝鮮漬けです♪
このレシピの生い立ち
おばーちゃんから教えてもらいました♪ 塩辛と果物を入れることで、旨みが増すそうです。今年こそ、写真に収めてこようと思います。
昨年の漬けたときのメモが出てきたので、忘れないうちに書き留めました。
作り方
- 1
ニラは小口切りにし、ボールに入れ唐辛子と混ぜる。
白菜は、１/4にカット。 -
- 2
★マークのついている材料をフードプロセッサーで細かくする。①のボールへ入れる。
-
- 3
ボールへ、ごま油とキムチの素、みりんを加え、手でこねるようによく混ぜる。
-
- 4
白菜の塩漬けを水で洗い、葉の間にまんべんなく③のボールの中身をはさんでいく。
-
- 5
葉で全体を丸めるようにして、③をまぶしながら、タルに並べていく。
-
- 6
冷暗所で、熟成させて出来あがり♪
１ヶ月ほどで食べられますv(^∀^*) -
コツ・ポイント
キムチの素と白菜の浸かり具合で塩加減を見て、調節してくださいね。混ぜる時は、匂いがつくのでビニール手袋をした方がいいかも♪
似たレシピ
-
美味しいよ★手作りコチュジャンキムチ★ 美味しいよ★手作りコチュジャンキムチ★
夏バテ防止に。コチュジャンでちょっぴり甘めのご飯が進むキムチです。辛いのが苦手、酸っぱいのはちょっと、という方にぜひ！
-
手作り...キムチの作り方♡自家製♪ 手作り...キムチの作り方♡自家製♪
祖母レシピ☆美味しいで評判です^ ^ ただ、レシピがアバウト（笑）刻み昆布を買ってきたキムチに入れるだけでも、美味しい☆
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17685044
