体にやさしぃおうどん
栄養もあり、簡単です
このレシピの生い立ち
ダーが、体にやさしいものが食べたいと言うので、ちゅるちゅるっとイケるうどんを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰したところにおかひじきを入れ1分程ゆで、よく水気を切る。
（ゆですぎないように） -
- 2
うどんを袋に書いてある表示の時間ゆでて、ざるにあけ、冷水でゆすぐ。
※最後にちょこっとおつゆの鍋に入れるので、ゆで時間は1,2分少ない方がいいかもです。 -
- 3
お餅をやく網などで、
油揚げをこんがり焼きます。（焼色はこのぐらい。香ばしくておいしいです） -
- 4
鍋にめんつゆ80ccとお水を240cc入れ、火にかける。そこに鶏肉を1口大に切ったものを入れる(今回は小間肉です）ひと煮立ちしてアクがでてきたら取る。
- 5
火を弱め、椎茸を細く切ったものとネギを入れ、そこにうどんも入れる。
- 6
最後におかひじきと油揚げを添える。
（写真の黒いのは
海苔です。。。なんかふやけちゃってヨレヨレですが。。。） -
コツ・ポイント
食物繊維、VA、鉄分、Ca、豊富、しかも低カロリーのおかひじきをのせて、風邪も撃退！（食感がいいので、ゆですぎ注意です）
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