バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。

卵を溶いて、1に少しずつ混ぜる。完全に混ざったら、バニラエッセンスをふる。

一気に入れると分離しやすいので注意！
Lサイズの卵を使い、パイ生地に塗る用に、少しだけ取っておくと卵が余らない。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、2にふるい入れる。

2～3回に分けて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に、生地を流し入れる。
底をたたく・型を落とすなどして、空気を抜く。

4の上に、カスタードクリームを乗せ、表面を平らにする。

同じ色なので、見えにくいですが、上はカスタードです。

パイ生地を2mmほどにのばし、包丁で好きな形に切って5の上に乗せます。

今回は、格子状にするため、きしめんのように平べったい棒状にしました。残りは平行四辺形にし、包丁で切り目を入れて葉っぱ風に。型で抜いても可愛いですね。

200度で20分、160度で20分焼く。
パイ生地が焦げそうなら調整して。