豚バラを活用☆肉巻き豆腐

Name: 豚バラを活用☆肉巻き豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 4枚(100g位); 木綿豆腐 1丁; しめじ お好みで(今回は50g位); チューブの生姜 小さじ1/2; ●塩 少々; ●料理酒 小さじ1＋大さじ1; ●サラダ油 大さじ1; ●小麦粉 適宜; ●しょうゆ 大さじ1と1/2; ●さとう 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●胡椒 適宜; ●小口ねぎ 適宜

Wangyb @cook_40075755

豚ばら肉を活用！
お財布にもやさしい豆腐のアレンジ料理です。
外は香ばしくて中はフワフワ！
照り焼きの甘辛い味でご飯がすすみます☆

このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしました。野菜は色々試しましたが、しめじが美味しかったです。小口葱の変わりに白葱でも。

胡椒の代わりに七味を使ったり、白ゴマなど振ってもいけそうです。

豚ばら肉を活用！
お財布にもやさしい豆腐のアレンジ料理です。
外は香ばしくて中はフワフワ！
照り焼きの甘辛い味でご飯がすすみます☆

このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしました。野菜は色々試しましたが、しめじが美味しかったです。小口葱の変わりに白葱でも。

胡椒の代わりに七味を使ったり、白ゴマなど振ってもいけそうです。

豚バラを活用☆肉巻き豆腐

Wangyb @cook_40075755

豚ばら肉を活用！
お財布にもやさしい豆腐のアレンジ料理です。
外は香ばしくて中はフワフワ！
照り焼きの甘辛い味でご飯がすすみます☆

このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしました。野菜は色々試しましたが、しめじが美味しかったです。小口葱の変わりに白葱でも。

胡椒の代わりに七味を使ったり、白ゴマなど振ってもいけそうです。

豚ばら肉を活用！
お財布にもやさしい豆腐のアレンジ料理です。
外は香ばしくて中はフワフワ！
照り焼きの甘辛い味でご飯がすすみます☆

このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしました。野菜は色々試しましたが、しめじが美味しかったです。小口葱の変わりに白葱でも。

胡椒の代わりに七味を使ったり、白ゴマなど振ってもいけそうです。

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材料

2人分

豚バラ薄切り肉 4枚(100g位)
木綿豆腐 1丁
しめじお好みで(今回は50g位)
チューブの生姜小さじ1/2
●塩少々
●料理酒小さじ1＋大さじ1
●サラダ油大さじ1
●小麦粉適宜
●しょうゆ大さじ1と1/2
●さとう大さじ1
●みりん大さじ1
●胡椒適宜
●小口ねぎ適宜

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作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んでお皿などで重しをして15分くらい水切りする。
豆腐の厚みを半分に切って、横半分に切り、塩を少々振る。
2

豚肉を一枚づつ豆腐にらせん状に巻きつける。チューブの生姜を塗って、酒小さじ1を振りかける。
小麦をを全体につけ、余分な粉ははらい落としておく。
3

フライパンに油大さじ1を熱し肉を巻いた豆腐を並べ、上下に焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルでふき取る。
醤油大さじ1と1/2、砂糖、酒、みりんを各大さじ1を加え、フライパンの空いたところにしめじをいれ、煮立たせる。
4

全体に照りがでたら、胡椒をお好みでふりかけ、小口ねぎをちらしてできあがりです！