夏バテ防止!簡単野菜のスープカレー♪
カレーにキュウリやオクラに枝豆！お野菜いっぱい夏バテ防止にいかが？もちろん夏でなくても♡
サラサラのカレーです
このレシピの生い立ち
派遣のお仕事㊥にﾋﾏだったので、置いてあった雑誌に載っていた←仕事㊥にﾚｼﾋﾟﾒﾓしてきましたぁ～（笑）そのﾚｼﾋﾟの改良版ﾃﾞｽ。元のﾚｼﾋﾟはお野菜ﾀﾞｹでお肉は入ってなく、そのままでもぉぃしかったｹﾚﾄﾞ、旦那ｻﾝがお肉も入れて欲しいとぃぅので、お肉を加え、ぁたし好みにﾚｼﾋﾟも少し、ｱﾚﾝｼﾞしてみました（*ｐ´I｀*）
夏バテ防止!簡単野菜のスープカレー♪
カレーにキュウリやオクラに枝豆！お野菜いっぱい夏バテ防止にいかが？もちろん夏でなくても♡
サラサラのカレーです
このレシピの生い立ち
派遣のお仕事㊥にﾋﾏだったので、置いてあった雑誌に載っていた←仕事㊥にﾚｼﾋﾟﾒﾓしてきましたぁ～（笑）そのﾚｼﾋﾟの改良版ﾃﾞｽ。元のﾚｼﾋﾟはお野菜ﾀﾞｹでお肉は入ってなく、そのままでもぉぃしかったｹﾚﾄﾞ、旦那ｻﾝがお肉も入れて欲しいとぃぅので、お肉を加え、ぁたし好みにﾚｼﾋﾟも少し、ｱﾚﾝｼﾞしてみました（*ｐ´I｀*）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をひき、みじん切りのニンニクと輪切り唐辛子を入れて弱火で炒める。
- 2
香りが出てきたら、ひき肉を炒め、色が変わってきたら、小さめに乱切りにしたナス・赤ピーマン・キュウリを加えて軽く炒める。
- 3
②に水・コンソメ・カレー粉を加えて中火で煮込む。
- 4
冷凍オクラと枝豆はあらかじめ常温で解凍しておき、枝豆はサヤからだしておく。冷凍のオクラや枝豆がない時は、生の野菜でＯＫﾃﾞｽ。その場合はそれぞれ色よく茹で、オクラは輪切りにしておく。
- 5
野菜が柔らかくなってきたら、オクラと枝豆を加えて軽く煮込み、塩・胡椒で味をととのえる。味も見ながらカレー粉も足してね♡
- 6
最後に、ターメリックがあれば、色と香りづけに少々加える。
お皿にご飯と盛り付けてめしあがれ❤
コツ・ポイント
最後の塩・胡椒・ｶﾚｰ粉での味付けがこのスープカレーの決め手！ご家庭の隠し味を入れても(๑￫ܫ￩๑)
枝豆の食感がおいしいので、多めにいれても
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
