作り方
- 1
まずパスタ用のお湯を沸かし始める。
- 2
その間に野菜とベーコンを１ｃｍ角に切る。
（お湯が沸いたらパスタを茹でる） - 3
小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。次にベーコンを加えて更に炒める。
- 4
ベーコンに少し火が通ったくらいにズッキーニを加え、炒め、ズッキーニにもある程度火が通り始めたら、なすびを入れて炒め、塩コショウをする。
- 5
４へ、ホールトマトを入れ、コンソメ顆粒を加えて煮詰める。煮詰まったらお好みの辛さになるようにタバスコを振り、また少し煮詰めます。
- 6
５を茹で上がったパスタにかけて、上からパルメザンチーズをたっぷり振り、バジルを乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
私は毎回、これを少し多めに作って、まず一日目にチキンを焼いた上にかけ、次の日のお昼にパスタにかけたりして食べています。
チキンの上にかけても本当おいしいですよ♪
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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