鶏とイカの八宝菜
COCOMU0830 @cook_40035046
冷蔵庫の余りもので出来る簡単八宝菜。みず菜の歯ごたえが美味しい丼です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているモノで簡単にできます。
この具じゃなくても八宝菜にはイカさえあれば鶏⇒豚とか、野菜だってピーマン入れたり何でもOK。とても便利なメニューです。
夏は食欲が落ちがちなので丼で一気に沢山食べれるのがうれしいですよね。子供もこれなら食べられます
鶏とイカの八宝菜
冷蔵庫の余りもので出来る簡単八宝菜。みず菜の歯ごたえが美味しい丼です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているモノで簡単にできます。
この具じゃなくても八宝菜にはイカさえあれば鶏⇒豚とか、野菜だってピーマン入れたり何でもOK。とても便利なメニューです。
夏は食欲が落ちがちなので丼で一気に沢山食べれるのがうれしいですよね。子供もこれなら食べられます
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を熱しみじん切りにした生姜と大蒜を弱火で焦がさないように炒める
- 2
一口サイズに切ったイカと鶏を炒め、千切りにした水菜・ニンジン・マイタケを加え炒める
- 3
鶏ガラスープを具の７割程度入れ煮立たせ、砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加え味を調える
- 4
片栗粉を水に溶いて加え煮立たせ粉臭を飛ばし完成。
食べる時には万能ねぎを散らせばOK
コツ・ポイント
イカは皮をむいて一口サイズに。皮をむかないと油に跳ねて、スープにも皮の赤が溶け出て仕上がりが汚くなります。
キノコはマイタケじゃなくてもシメジでもシイタケでもOKです
具は小さめにする事で子供も抵抗なく食べられると思います。
みず菜も歯に挟まりやすいので小さく切るのがオススメです
つくれぽ
訪問ありがとうございます。夫４８歳・私３４歳・娘８歳・犬（パグ）９歳の我が家のメニューです。現在、躁鬱病を患っているので「つくレポ」への返信が遅れています。せっかく書いて頂いたのにゴメンナサイ。。。そんな鬱な私でも毎日の夕飯支度に使える手軽な簡単料理を載せてます。ボチボチ体調と相談しながら更新していきますので是非遊びに来てくださいね♪〜２０１３/６/２６更新〜
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