カラフル・オープンオムレツ
creo @cook_40022023
カラフルな野菜が入ったオープンオムレツ。 焼き時間が少しかかるので休日の朝食などにいかが？？
このレシピの生い立ち
カナダでホームステイしていた頃、ホストマザーが作ってくれたオムレツをもっと簡単にしたもの。 本当はリコッタチーズを入れるんだけど、日本では高価なのでなかなか手が出せません(T_T)
カラフル・オープンオムレツ
カラフルな野菜が入ったオープンオムレツ。 焼き時間が少しかかるので休日の朝食などにいかが？？
このレシピの生い立ち
カナダでホームステイしていた頃、ホストマザーが作ってくれたオムレツをもっと簡単にしたもの。 本当はリコッタチーズを入れるんだけど、日本では高価なのでなかなか手が出せません(T_T)
作り方
- 1
アスパラは横に４等分、パプリカは薄切り、ハムも薄切りにする。 卵と牛乳、塩一つまみと胡椒少々を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、アスパラの茎部分、パプリカ、アスパラの穂の部分の順に入れて炒め、軽く塩・胡椒。
- 3
炒めた野菜を平らに広げてから卵液を流す。 ハムを全体に散らし、蓋をして卵が固まるまで弱火でじっくり焼いて出来上がり♪（ひっくり返すかはお好みで）
コツ・ポイント
アスパラは太い場合、まず縦に半分に切ると火が通りやすいです。 パプリカは今回黄色とオレンジを半分ずつ使いましたが、赤色も綺麗です。 食べる時にお好みで粉チーズをかけても美味しいですよ♪ 今回、直径２０cmのフライパンで作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17686507
