まめまめドライカレー

Name: まめまめドライカレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 ３００ｇ; 水煮大豆 １８０ｇ; ピーマン ３個; 玉ねぎ 中１個; 人参 小１本; ○コンソメ 大さじ１と１/２; ○ケチャップ 大さじ４; ○ウスターソース 大さじ２; ○砂糖 小さじ１; ○カレー粉 大さじ２; マーリーシャープス（タバスコ） ２～３振り

ぷりんぱ @cook_40026957

あっという間に出来てしまうドライカレー。辛味も家族に合わせて調節簡単です。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた先の奥さんに教えていただきました。その時はピーマンと玉ねぎだけだったので、自分の好みに合わせてどんどん野菜を足しました。調味料も目分量だったので、今回しっかり測ってみました。

まめまめドライカレー

ぷりんぱ @cook_40026957

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材料

合い挽き肉３００ｇ
水煮大豆１８０ｇ
ピーマン３個
玉ねぎ中１個
人参小１本
○コンソメ大さじ１と１/２
○ケチャップ大さじ４
○ウスターソース大さじ２
○砂糖小さじ１
○カレー粉大さじ２
マーリーシャープス（タバスコ）２～３振り

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作り方

1

ピーマン、玉ねぎ、人参は粗みじん切りにする。（ＦＰがあれば、ガー！）フライパンに薄く油をひき、炒めて皿に取り出す。
2

１のフライパンで合い挽き肉をパラパラに炒める。でてきた油を少しペーパーで拭き取る。
3

２に１を加え、さらに軽く炒め合わせ、水煮大豆を加える。
4

○の調味料を加え、炒め合わせる。仕上げに、好みでマーリーシャープスを振り、軽く炒め合わせる。
5
我が家愛用の、辛味ソース「マーリーシャープス」
タバスコに似ていますが、酸っぱくなく、ガーリックや玉ねぎ、果物などいろいろ入った風味のよい唐辛子ソースです。

コツ・ポイント

ヘルシーにするために、挽肉の油を捨てる人手間を加えていますが、気にならなければ、省いてもOKです。野菜も、玉ねぎとピーマンを省かなければ、あとはお好きなものを加えてください。きのこ類もよく合います。
カレー粉は、大人向け量なので、小さいお子さんの場合は、カレー粉を少し加えた状態で取り出すといいと思います。