この分量だと、ちょっぴり大人味なので、アルコールが苦手な方は、ワインを沸騰させてアルコールを飛ばしたり、分量を減らして下さい。凄く柔らかゼリーなので、ちょっぴり固まるのに時間がかかる（冷蔵庫で5時間位かな？）かもです；グレープフルーツは、火にかけすぎると、形が崩れてしまいますので、、じーと眺めて、頃合いを見計って下さい(*^ー｀*)