冷やしタヌキそばの具だけでサラダです。たっぷりの水菜とみょうが、キュウリをそばつゆで和えます。つゆのしみた揚げ玉がアクセント。さっぱり系で夏向きかな(^o^)
このレシピの生い立ち
知人が、そば屋で頼んだ冷やしタヌキそばに、大量の水菜がのっていたそうなので(^o^)