タケノコのカリカリ天婦羅
おきゃんママ @cook_40075915
クレイジーソルトを使った簡単てんぷらです。
このレシピの生い立ち
子供がクレイジーソルトでお肉を焼くと喜んで食べるので、スナック感覚で食べれる天婦羅にしてみました。
マヨネーズは、何かの料理番組で卵の代わりにしていたのと、たけのこに味がつくかなぁと思いやってみました。
タケノコのカリカリ天婦羅
クレイジーソルトを使った簡単てんぷらです。
このレシピの生い立ち
子供がクレイジーソルトでお肉を焼くと喜んで食べるので、スナック感覚で食べれる天婦羅にしてみました。
マヨネーズは、何かの料理番組で卵の代わりにしていたのと、たけのこに味がつくかなぁと思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮のたけのこを縦に切ります。
お好みですが、厚さは少し細めの方がいいと思います。
ワカメなどは小さく切ります。 - 2
ボウルにマヨネーズとクレイジーソルトを入れ混ぜます。
ここで好みの塩加減にします。
わかめと片栗粉を入れ混ぜます。
パサパサなら、水を少し足します。
たけのこを入れ、からめます。 - 3
１７０℃位で揚げます。
カラッとしてきたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
ポイントは衣のしっとり具合です。わかめを入れた時、衣がパサパサしてなかったら水はいりません。
逆に水っぽかったら、片栗粉を足してください。
揚げる時、始めに１つだけ揚げてみて、カリカリしてなかったら、片栗粉を足してください。
ワカメなどは、入れなくても大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17687208
