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鱈の親子あんかけ
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鱈の親子あんかけ-レシピのメイン写真

鱈の親子あんかけ

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

彩りも勿論味も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ただ煮付けるよりもちょっとしたおもてなし料理にもなります。

彩りも勿論味も美味しいですよ。
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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

彩りも勿論味も美味しいですよ。
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材料

3人分
  • 生鱈の切り身 3切れ
  • たらこ 1腹
  • 薄口醤油 20cc
  • 塩 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    生鱈を鍋に入れて水をいれ薄口醤油で味付けします。たらこは、皮をとり水を150cc入れたらこをいれかき混ぜます。

  2. 2

    ぱらぱらになったら塩でさっと味付けします。片栗粉を水で溶いて流しいれとろみをつけます。

  3. 3

    更に鱈を盛り付けたら、上からたらこのあんをかけていただきます。

コツ・ポイント

たらこに味がついているので、塩は加減してください。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2011/09/10 11:28に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

あんかけ たら たらこ 切り身 片栗粉

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