もやしと豚肉のみぞれあんかけ
ペンギンシェフ @cook_40038853
簡単にできるみぞれあんかけと、もやしのシャキっと感が♡♡♡
このレシピの生い立ち
みぞれが大好きで冬は鍋に・・
夏バージョンが食べたいなと思いつくりました。
もやしと豚肉のみぞれあんかけ
簡単にできるみぞれあんかけと、もやしのシャキっと感が♡♡♡
このレシピの生い立ち
みぞれが大好きで冬は鍋に・・
夏バージョンが食べたいなと思いつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースを１ｃｍ幅に切る。 酒・醤油・かたくり粉を混ぜ合わせたものに３～５分ひたし下味をつける。 （豚バラでもｏｋ）
- 2
①を油であげる。 中火でこんがりきつね色になるまで・・
☆の調味料を混ぜ合わせ、めんつゆは水で２倍くらいに薄める。砂糖・塩の量はお好みで・・ - 3
フライパンで、もやしを軽く炒め、②で作った ☆の調味料をいれ豚肉、大根おろし（かるくしぼったものを）混ぜ合わせ火をとおす。
- 4
かたくり粉を少量の水で溶き③に流しいれ、かるくひと煮立ち。
お皿に盛り、 - 5
ねぎをのせ完成♪
コツ・ポイント
豚肉の下味につかった片栗粉があんかけとのからみをよくするコツです。もやしのかわりにナス・ピーマン等に代用してもおいしぃです☆
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