豆腐は水切りする。
オクラは塩で板ずりしてから1～2分茹で、輪切りにする。
大葉は千切りする。

ボウルにナメタケをあけて、切ったオクラを加えまぜておく。

器に豆腐を崩していれ、上に2、大葉、すりごま、ごま油をたら～っとかけてできあがり～♪