先におつゆを作って冷やします。梅昆布茶を先に入れてから白出汁と薄口醤油でで味を決めてくださいね。

おつゆがよく冷えたらそうめんを茹でましょう。よく洗ってから水切りをして、大き目の器に盛ってからおつゆを張ります。上にきゅうりの塩もみ、万能ネギ、茗荷、しそ、海苔を乗せて召し上がれ。お好きな人はわさびを入れてもいいですよ。