♪いろいろキンピラ♪

Name: ♪いろいろキンピラ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 小さめ半分; 人参 １本; さつま揚げ １パック; ピーマン １個; シソの葉 ３枚; ※ ダシ汁 100ｃｃ; ※ お酒 大さじ1; ※ 醤油 大さじ２; ※ みりん 大さじ1; ※ 唐辛子 １本; ごま油 少量

ユウリンリン @cook_40064092

あ～っという間にキンピラごぼうならぬ、キンピラ大根の出来上がりです♪これと言う材料はなく、何でもOKだと思います♪冷蔵庫の在庫掃除のつもりで作ってみてくださいね♪味付けがピリ甘辛なので、とってもご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとずつ余っているお野菜を消費しようと思い作りました～☆

♪いろいろキンピラ♪

ユウリンリン @cook_40064092

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材料

２人分

大根小さめ半分
人参１本
さつま揚げ１パック
ピーマン１個
シソの葉３枚
※　ダシ汁 100ｃｃ
※　お酒大さじ1
※　醤油大さじ２
※　みりん大さじ1
※　唐辛子１本
ごま油少量

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作り方

1

大根・人参・ピーマンは千切りにします♪（短冊切りでも存在感があって良いと思います。）
さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。（もちろん油揚げでもOKです。）
シソの葉は千切りにしておきます。
2

炒め油をしいた鍋にピーマンとシソの葉以外の材料を投入♪
さっと炒めたら※印の調味料を加えて５,６分煮ます♪
3

最後にピーマンとシソの葉を入れてさっと火を通してごま油をたらしたら完成です♪

コツ・ポイント

コツは特にないです♪煮崩れしてしまうお野菜以外なら何でも合うと思います♪油揚げでもサツマ揚げでも良いので練り製品（揚げ）は入れた方がコクがでて美味しいです♪ピーマンは食感・シソは風味を楽しみため、最後に入れました♪

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つくれぽ

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ユウリンリン @cook_40064092

2007/07/27 01:48に公開

幸せは食べる事から始まります♪が、モットーのまだまだ新米主婦です♪去年から自宅のミニミニ畑にて自家製野菜を作っています♪理想は「完全無農薬野菜」！！自然の力で育った野菜の甘さに感動！！ですが、失敗失敗の連続で悪戦苦闘中です♪魚釣りも趣味なので、釣ってきたお魚さんや自家製野菜さんを美味しくお料理して食べるのが、今一番の幸せです♪♪

このレシピのキーワード

きんぴら大根大葉にんじんピーマンさつま揚げ酒トウガラシ

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