厚揚げと水をよく切ったジャガイモと、だし汁を入れて、フタをして中火～弱火で15分ぐつぐつさせる。(時々かきまぜる。)

ジャガイモに串がスッと通ったら完成！ほくほくジャガイモがおいしいです♪
フライパンはテフロン加工をオススメします。