手羽元とれんこんのクリーム煮
じんとっと @cook_40043186
少し寒くなってきたら、クリーム煮の出番♪手羽元から美味しいダシが出ますヨ～（＾−＾）もちろん、もも肉でもOK！
このレシピの生い立ち
すっぱ煮にしようと思ったけど、久々にクリーム煮が食べたくなったので・・・＾＾
手羽元とれんこんのクリーム煮
少し寒くなってきたら、クリーム煮の出番♪手羽元から美味しいダシが出ますヨ～（＾−＾）もちろん、もも肉でもOK！
このレシピの生い立ち
すっぱ煮にしようと思ったけど、久々にクリーム煮が食べたくなったので・・・＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にフォークでプスプス穴を開け、こしょうを擦り込む。大き目の鍋にサラダ油を熱し、強火で手羽元に焼き色をつける。
- 2
１に水６００ｃｃを加える。皮を剥いて１ｃｍ幅の半月切りにしたれんこんとコンソメも加え、沸騰したら中火で１０分煮込む。
- 3
２に牛乳・バター・塩・５cm程度の長さに切った長ねぎを加え、沸騰させないように弱火で蓋をして２０分コトコト煮込む。
- 4
水１００ｃｃに小麦粉大さじ３を混ぜ、よく溶いたら鍋に加える。５分ほど煮込んでトロミがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
最後にトロミつけの為に加える小麦粉も、水溶きにしてしまえばダマになりませんヨ～（＾ｍ＾）
牛乳を半分の２００ｃｃにして、その分生クリームを２００ｃｃ加えるとリッチバージョンになります（・ω＾）v
つくれぽ
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