☆を混ぜておく。

粉、ココア、塩をボールに入れて混ぜておく。1.を真ん中に流し込み、菜箸等でまとまるまでグルグルする。

生地がまとまってきたら15分捏ねる。

8等分して綺麗に丸め、しっかり絞った濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

手のひらで生地を楕円に広げ、チョコ、ナッツ等を生地に若干埋め込みながらまんべんなく敷き詰める

巻き寿司の容量で端からきっちり巻き、その後成形し、30分濡れ布巾をかぶせ休ませる。

生地がふっくら膨らんでいたらケトリング。
片面30秒づつ。

3分余熱をしたオーブントースターにアルミを敷いて載せる。
750ｗ×15分。
焦げそうになったらアルミをかけてね。