さっぱり麻婆ｻﾗﾀﾞ

Name: さっぱり麻婆ｻﾗﾀﾞ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 一丁; 玉葱 半分; ニラ 半束; 小ねぎ 適量(なくても可); (写真はかいわれ 1/4ﾊﾟｯｸ(); 胡麻 飾り用; 炒め用のﾍﾙｼｰ油 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 大さじ2; 胡麻油 大さじ1

◇夕樹◇ @cook_40050654

がっつり食べたいけど、ﾍﾙｼｰ希望！豆腐で低ｶﾛﾘｰに♪炒めないので油も少なめ☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしてるけど、ﾎﾞﾘｭｰﾐｰなおかず…そんな時は中華に頼ります☆麻婆豆腐よりはﾍﾙｼｰかな？

さっぱり麻婆ｻﾗﾀﾞ

◇夕樹◇ @cook_40050654

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材料

2人分

豆腐一丁
玉葱半分
ニラ半束
小ねぎ適量(なくても可)
(写真はかいわれ 1/4ﾊﾟｯｸ()
胡麻飾り用
炒め用のﾍﾙｼｰ油大さじ1
《↓ﾀﾚ↓》
豆板醤小さじ1/2
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大さじ1
砂糖小さじ1
醤油大さじ2
胡麻油大さじ1

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作り方

1

豆腐は一口大に。玉葱は薄いｽﾗｲｽし水にさらす。ﾆﾗは4㎝。かいわれは下を切って解しておく。
2

ﾆﾗをﾍﾙｼｰ油で軽く炒めます。(生のﾆﾗが食べれる方は省いて可)玉葱ｽﾗｲｽの水を切り、炒めたﾆﾗとまぜておきます。
3

ﾀﾚ作り☆お好きな味に調整してください。豆腐の水を切っておきます。
4

器に豆腐を乗せ、野菜を上から乗せ、かいわれを散らします。ﾀﾚをかけて、胡麻をぱらぱらして完成☆

コツ・ポイント

味が馴染みやすいように片栗粉でとろみを付けてもOK♪ｺｸだしに卵黄やﾏﾖﾈｰｽﾞの隠し味もおすすめ☆

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つくれぽ

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◇夕樹◇ @cook_40050654

2011/09/19 11:55に公開

息子と主人の3人暮らし(*^^*)息子においしいものを食べさせてあげたい！ので、COOKPADにいっぱいお世話になってます♪myレシピも試行錯誤…というより、直感で出来たものが多いですが載せてます((o(^∇^)o))つくレポ頂けるととっても嬉しいです♪レシピ印刷や、フォルダ登録もありがとうございますヽ(*´▽)ノ

このレシピのキーワード

サラダニラかいわれコチュジャンこねぎゴマ玉ねぎ豆腐

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