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プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺
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プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

油控えめ、お肉なしのカロリー控えたジャージャー麺。こってりとして、ボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
なすときゅうりが山ほどあるので。ジャージャー麺が食べたくなって、肉なしのジャージャー麺つくりました。

油控えめ、お肉なしのカロリー控えたジャージャー麺。こってりとして、ボリューム満点です。
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なすときゅうりが山ほどあるので。ジャージャー麺が食べたくなって、肉なしのジャージャー麺つくりました。

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プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

油控えめ、お肉なしのカロリー控えたジャージャー麺。こってりとして、ボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
なすときゅうりが山ほどあるので。ジャージャー麺が食べたくなって、肉なしのジャージャー麺つくりました。

油控えめ、お肉なしのカロリー控えたジャージャー麺。こってりとして、ボリューム満点です。
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なすときゅうりが山ほどあるので。ジャージャー麺が食べたくなって、肉なしのジャージャー麺つくりました。

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材料

2人分
  • ひやむぎ 200g
  • なす 2本
  • きゅうり 2本
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆みそ 大さじ1
  • ◆砂糖 大さじ1/2
  • ◆みりん 大さじ1/2
  • ◆鷹のつめ 種をとって1個
  • にんにく1かけ・ごま油適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    冷麦は茹でて、水で冷やしておく。
    きゅうりは薄く切った後千切りにする。

    • プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺作り方1写真
  2. 2

    なすは、縦にスライスしルクエ(サラ+ラップでも)で3分チンしたあとに細かく刻む

    • プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺作り方2写真
  3. 3

    鷹のつめとにんにくのみじん切りをゴマ油適量で炒めて、香りが出たらなすを入れ、◆の調味料をいれて味を滲みこませる

  4. 4

    ひやむぎにきゅうり・味付けしたなすを入れて、めんつゆを水で倍にしたものを入れる。食べるときにはかき混ぜて

    • プレ農家めし◆簡単!なすのジャージャー麺作り方4写真

コツ・ポイント

肉なくってもジャージャー麺ができますね~
http://ameblo.jp/okusama2010/ 

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2011/09/10 15:41に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 なす キュウリ にんにく 酒 味噌 トウガラシ

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