ふんわりフォカッチャ

ふんわりしたフォカッチャが食べた~い!大きく焼いて、切り分けて食べる形にしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなレストランで食べたフォカッチャ。でも、近所ではなかなか美味しいのって売ってないのです。それなら・・と思って作ってみたら、ふっくら出来ました~♪ 今回使ったドライトマトは、ここあママさんの『セミドライトマト』です。 とってもおいしくて本当にオススメです!
ふんわりフォカッチャ
ふんわりしたフォカッチャが食べた~い!大きく焼いて、切り分けて食べる形にしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなレストランで食べたフォカッチャ。でも、近所ではなかなか美味しいのって売ってないのです。それなら・・と思って作ってみたら、ふっくら出来ました~♪ 今回使ったドライトマトは、ここあママさんの『セミドライトマト』です。 とってもおいしくて本当にオススメです!
作り方
- 1
◆をすべてHBに入れてパン生地コースでスタート。(イーストはケースにセットしてね)
- 2
生地が出来たら、ガス抜きをして、好きな形に広げる。(厚さ1cmくらい)霧吹きをして、発酵させる。(40℃で40分位)
- 3
【オーブン180℃予熱】
膨らんだ生地にしっかりとくぼみを作って、そこにローズマリー→ドライトマトの順に入れる。刷毛でオリーブオイルをたっぷり塗る。 - 4
180℃で12分位焼く。できあがり♪
- 5
ふんわり&もっちり~ 焼きたて~おいしそうです♪
- 6
お好みで、オリーブオイル・バルサミコ酢をつけて、食べてみてね。
コツ・ポイント
HBで生地を捏ねるので簡単です。 3では、くぼみをしっかりと作ってください。 ・・それくらいかなあ(笑)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ






