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ふんわりフォカッチャ
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ふんわりフォカッチャ-レシピのメイン写真

ふんわりフォカッチャ

れな犬
れな犬 @cook_40032166

ふんわりしたフォカッチャが食べた~い!大きく焼いて、切り分けて食べる形にしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなレストランで食べたフォカッチャ。でも、近所ではなかなか美味しいのって売ってないのです。それなら・・と思って作ってみたら、ふっくら出来ました~♪                                       今回使ったドライトマトは、ここあママさんの『セミドライトマト』です。         とってもおいしくて本当にオススメです!

ふんわりしたフォカッチャが食べた~い!大きく焼いて、切り分けて食べる形にしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなレストランで食べたフォカッチャ。でも、近所ではなかなか美味しいのって売ってないのです。それなら・・と思って作ってみたら、ふっくら出来ました~♪                                       今回使ったドライトマトは、ここあママさんの『セミドライトマト』です。         とってもおいしくて本当にオススメです!

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ふんわりフォカッチャ

れな犬
れな犬 @cook_40032166

ふんわりしたフォカッチャが食べた~い!大きく焼いて、切り分けて食べる形にしてみました。
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大好きなレストランで食べたフォカッチャ。でも、近所ではなかなか美味しいのって売ってないのです。それなら・・と思って作ってみたら、ふっくら出来ました~♪                                       今回使ったドライトマトは、ここあママさんの『セミドライトマト』です。         とってもおいしくて本当にオススメです!

ふんわりしたフォカッチャが食べた~い!大きく焼いて、切り分けて食べる形にしてみました。
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材料

  • ◆強力粉 200g
  • ◆米粉 50g
  • ◆塩 5g
  • ◆砂糖 5g
  • ◆ドライイースト 3g
  • ◆オリーブオイル 30ml
  • ◆水 150ml
  • 【トッピング】
  •  ドライトマト 適量
  •  ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    ◆をすべてHBに入れてパン生地コースでスタート。(イーストはケースにセットしてね)

  2. 2

    生地が出来たら、ガス抜きをして、好きな形に広げる。(厚さ1cmくらい)霧吹きをして、発酵させる。(40℃で40分位)

  3. 3

    【オーブン180℃予熱】
    膨らんだ生地にしっかりとくぼみを作って、そこにローズマリー→ドライトマトの順に入れる。刷毛でオリーブオイルをたっぷり塗る。

  4. 4

    180℃で12分位焼く。できあがり♪

    • ふんわりフォカッチャ作り方4写真
  5. 5

    ふんわり&もっちり~ 焼きたて~おいしそうです♪

    • ふんわりフォカッチャ作り方5写真
  6. 6

    お好みで、オリーブオイル・バルサミコ酢をつけて、食べてみてね。

    • ふんわりフォカッチャ作り方6写真

コツ・ポイント

HBで生地を捏ねるので簡単です。 3では、くぼみをしっかりと作ってください。  ・・それくらいかなあ(笑)

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れな犬
れな犬 @cook_40032166
2008/06/12 23:27に公開
お料理が好きです♡だんなさまが 「結婚してから、 俺、めっちゃ太った・・・」って。嬉しいような、申し訳ないような・・(笑)おいしいお料理を作れるように、 がんばります♡【絶対美味しい●にんじんドレッシング】 たくさんのつくれぽ、ありがとうございます。 コメントが追いつかず、 掲載のみで失礼させて頂いております。 ごめんなさい。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 米粉 ドライトマト 強力粉

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