作り方
- 1
水菜とえのきは食べやすい大きさに切り、塩少々を入れた湯でさっとゆでて、冷水にとり、水気をしぼる。
- 2
梅干しは種を取って包丁でたたく。
- 3
1に2の梅干しと、かつおぶし、醤油を加えてあえ、盛り付ければ出来上がり。
- 4
えのきをなめたけに変えて、醤油抜きで。こちらも美味しいです♪
-
コツ・ポイント
梅干しの大きさによって、醤油の量を調整してください。大きめの梅干しだったら小さじ1/2で充分だと思います。
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