いわし の ブートキャンプ
grep000 @cook_40032723
あの番組とはまったく関係ないです。すみません ・・汗
普通のたたき。
このレシピの生い立ち
夕方の静岡料理番組を見てたら、おもいつきました。
いわし の ブートキャンプ
あの番組とはまったく関係ないです。すみません ・・汗
普通のたたき。
このレシピの生い立ち
夕方の静岡料理番組を見てたら、おもいつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしの頭の部分をきりおとして、
ノドのあたりから、おへその辺りまで、包丁をいれ、おなかの中のものを、水で流しながら取る。 - 2
小骨を気にせず、主力の骨を、そのまま手でかきむしって取る、。ワイルドな気分で・・汗・
- 3
開くとこんな感じ。
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- 4
身は、スプーンで取ると簡単です。綺麗に取れます。
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- 5
包丁を二本使ってたたきます！だだだだだだ！！１！２！３＃！４！５６７８！ＯＫ！！！one more set!!! と、ビリー先生を思い出してください。
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- 6
たたきすぎたら、お皿に、刻んだ青ねぎと、大葉、大根おろしなどとセットで、盛り付けしてください。ショウガもあるとベスト！
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コツ・ポイント
いわしの小骨が、どうしてもノドに詰まる・・・という方でも、ビリー先生と叩きすぎれば、無駄な贅肉や小骨なんかも無くなってしまいますよ！
い・・いたい・・・
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