焼きさんまのトマトソース煮
焼きさんまとトマトソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
今が旬のさんまを使ってトマトソース煮を作りました。
作り方
- 1
たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
さんまは頭と尾を切り落とし、腹わたをきれいにして筒切りにする。ロースターで10～12分焼く。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒める。
- 4
トマト缶、水、酒、塩を加えて10分位煮込む。
- 5
焼いたさんまを加え、黒コショウをして少し煮込む。
-
- 6
器にトマトソースを入れ、さんま、ベビーリーフをのせる。
コツ・ポイント
さんまの焼き時間、トマトソースの煮込み時間はお好みで調整して下さい。
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