美味しいね★ご飯が進む和風ロールキャベツ
★簡単★和風コンソメベースのご飯がすすむロールキャベツです★レンジを活用したりと手間を省いたので、簡単にできます♪是非今夜のおかずに～♪
このレシピの生い立ち
コンソメ風味で、ご飯に会うロールキャベツは我が家の定番です。
今回、きっちり分量を量ってレシピにしてみました♪
美味しいね★ご飯が進む和風ロールキャベツ
★簡単★和風コンソメベースのご飯がすすむロールキャベツです★レンジを活用したりと手間を省いたので、簡単にできます♪是非今夜のおかずに～♪
このレシピの生い立ち
コンソメ風味で、ご飯に会うロールキャベツは我が家の定番です。
今回、きっちり分量を量ってレシピにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、芯を抜き、一枚づつキレイに剥がし、レンジ何回かに分けて約３分加熱し、柔らかくしておく。
- 2
★の材料をボールに入れ、よくこね、８～１０等分にして、俵型に丸めておく。
- 3
冷ましたキャベツの芯の厚めの部分を包丁でそぎ取って薄くする。
- 4
キャベツの葉を広げ、丸めた②を１つずつのせて包んでいく。 まき終わったら、楊子でとめる。
- 5
破れた葉っぱがあれば、大小の葉を2枚重ねにして巻いて行く。 ※この時、そぎ取ったキャベツの芯を一緒に巻いていくと無駄がです、便利です。
-
- 6
大きめのフライパンにきれいに並べ、ひたひたになる程度水を入れ、固形ブイヨン、しょうゆ、みりんを入れる。ぐつぐつしたら、弱火で、２０～３０分煮込んで完成。 ◆この時、余ったキャベツの葉を一口大に切り、一緒に茹でれば、無駄がなくなります◆
-
- 7
★★参考までに★★
１時間ほど冷まして、再び温めると、味がしっかり入ってさらに美味しいくなります。 -
コツ・ポイント
■ここでは、マギーの固形ブイヨンを使用しました。固形コンソメの場合は、お醤油を少なめにしてください。 ■キャベツをキレイに剥がすのが意外と難しいので、芯を抜いた後のキャベツを、水道の水流を隙間に流し込むことによって、きれいに剥がせます。
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