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かぼちゃのガーリックソテー
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かぼちゃのガーリックソテー-レシピのメイン写真

かぼちゃのガーリックソテー

poppoco
poppoco @cook_40076381

ポイントは酢！！ バルサミコで作ると風味豊かでおつまみにもぴったり。
成城石井のかぼちゃのサラダがきっかけです。

このレシピの生い立ち
成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、似たような味を手軽に作ってみました。

ポイントは酢！！ バルサミコで作ると風味豊かでおつまみにもぴったり。
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成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、似たような味を手軽に作ってみました。

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かぼちゃのガーリックソテー

poppoco
poppoco @cook_40076381

ポイントは酢！！ バルサミコで作ると風味豊かでおつまみにもぴったり。
成城石井のかぼちゃのサラダがきっかけです。

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成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、似たような味を手軽に作ってみました。

ポイントは酢！！ バルサミコで作ると風味豊かでおつまみにもぴったり。
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材料

２人分
  • かぼちゃ １／８個
  • ベーコン １枚
  • にんにく １かけ
  • オリーブオイル 大さじ１
  • ★バルサミコ酢or酢 大さじ１
  • ★しょうゆ 小さじ１
  • ★塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。
    ベーコンは細切れ。
    かぼちゃを薄く切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。弱火で熱し、香りがたったらかぼちゃを入れ、火が通るまで両面を焼く。

  3. 3

    かぼちゃに火が通ってきたら、鍋肌にかぼちゃをよけて、真ん中を空ける。そこへベーコンを入れ、炒め、火を止める。

  4. 4

    ３に★の調味料を混ぜて、できあがり♪

  5. 5

    ★はお好みで量を調節してくださいね！

  6. 6

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジでチンしてから炒めてもOK。その場合は、ほっこりしたかぼちゃの食感に仕上がり、それもおいしいです。

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poppoco
poppoco @cook_40076381
2008/06/15 14:09に公開
夫と４歳と０歳の姉妹と暮らしています。レストランよりも『うちで食べるごはんがいちばん！！』と言われるのが夢です♥
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このレシピのキーワード

かぼちゃ ベーコン にんにく

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