ヘルシー 山芋のお焼き♥
コリン星-v- @cook_40076009
冷蔵庫の野菜室に
使い残しの山芋が眠ってませんか？
少し手を加えただけで、外はカリッ、中はふわっとした、美味しいおかずの一品に♪
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんに使った山芋が、半分以上残ってしまい
野菜室に眠ったままでした。
ぶっかけやとろろごはんばかりも、あいてしまうと思い
焼いてみたところ…
「美味しいじゃん！」という感じでできました✿ฺ
ヘルシー 山芋のお焼き♥
冷蔵庫の野菜室に
使い残しの山芋が眠ってませんか？
少し手を加えただけで、外はカリッ、中はふわっとした、美味しいおかずの一品に♪
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんに使った山芋が、半分以上残ってしまい
野菜室に眠ったままでした。
ぶっかけやとろろごはんばかりも、あいてしまうと思い
焼いてみたところ…
「美味しいじゃん！」という感じでできました✿ฺ
作り方
- 1
山芋をすりおろし、そこに、だしょうゆ、卵をいれ、混ぜ合わせる。
- 2
熱したフライパンに油をひき、1をいっきに流し込み、菜箸でかき混ぜる。
下側が固まってきたら、弱火にし、表面がかりっとしてきたら
フライ返しで裏返して、裏側のかりっとするまで焼く。 - 3
こんがりと焼き目がつけば、お皿にとり、
お好みでかつお節や
味付け海苔をかけると美味しくなりますヾ(♥ó㉨ò)ﾉ
コツ・ポイント
卵がつなぎになっているので、山芋だけでは固まりません。
山芋が、固まりはじめるまではオムライスを作るように
全体をかき混ぜているとうまく固まります。
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