かぼちゃのスクエアチーズケーキ
kotori2010 @kotori2010
レンジとフードプロセッサー活用でとても簡単に出来ます。しっとり滑らかで、満足度の高い秋らしいチーズケーキ🎃✨スクエア型で焼いてカットすると食べやすく、パーティーにもオススメです。
かぼちゃのスクエアチーズケーキ
レンジとフードプロセッサー活用でとても簡単に出来ます。しっとり滑らかで、満足度の高い秋らしいチーズケーキ🎃✨スクエア型で焼いてカットすると食べやすく、パーティーにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷き込んでおく。クリームチーズと卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
- 2
オレオを袋に入れて細かく砕き、型の底に敷き詰める。お好み焼き用のヘラを使うと便利です。出来たら冷蔵庫で待機。
-
- 3
かぼちゃは皮と種を除き、一口大に切ってラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱。マッシャーで潰しておく。
- 4
フードプロセッサーにかぼちゃ、クリームチーズ、砂糖、卵を加え、滑らかになるまで撹拌する。
- 5
途中、縁や底にクリームチーズが溜まりやすいので、小さいヘラなどで剥がして生地になじませる。生クリームと薄力粉も投入。
- 6
全ての材料が滑らかになるまで撹拌したら、生地完成。
-
- 7
2で準備した型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
-
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、好みの大きさに切り分ける。
-
コツ・ポイント
オレオのクリームも一緒に砕いて使えばバターは要りません。写真は18×16cmの流し缶使用。焼き時間はお手持ちの型で調整して下さい。勿論、丸型でも焼けます。かぼちゃの料はたまたま手元にあった量が175gでしたが、多少増減しも大丈夫です。
夫、高3長女と中3次女、猫2匹（ロシアンブルー&三毛）。都内在住でフルタイムの仕事をしながら家族のご飯とお弁当作りの日々。お菓子作りは趣味。茶道歴15年だが、まだ初心者。茶懐石を習いたい。
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