大根と大葉としらすと柚子のバタポンパスタ
とわ様 @cook_40076483
バターポン酢味で、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
ゆずと大根としらすを貰って、何を作ろうか悩んだ末の一品が、案外激ウマだったので(笑)。自画自賛。バターポン酢何でも合います。大好き♪ヽ(´▽｀)/
大根と大葉としらすと柚子のバタポンパスタ
バターポン酢味で、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
ゆずと大根としらすを貰って、何を作ろうか悩んだ末の一品が、案外激ウマだったので(笑)。自画自賛。バターポン酢何でも合います。大好き♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
☆印は、すぐに盛れるようにおろしたり、刻んだりしておく。
- 2
パスタを茹でる。表示通りに。ゆで汁は使うので取っておく。
- 3
パスタの具を炒める。今日はエリンギしか無かったので、キノコオンリー。玉ねぎや、水菜なんかも、いいかも。
- 4
ゆで上がったパスタを、炒めた具に混ぜ、ゆで汁を入れて煮立たせる。
- 5
ゆで汁はあっという間に吸っちゃうので、手早くバターとポン酢で味付けする。
- 6
お皿に盛り、汁を少し切った大根おろし、しらす、刻んだ大葉をのせて、ポン酢を少し大根おろしに回しかけ、柚子を飾る。
- 7
今日は地味だったので、プチトマト飾ってみました♪
コツ・ポイント
野菜を炒めたときにすこし、塩コショウしておくと味馴染みがいいかも。あまり濃くするとポン酢もあるので辛くなります。
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