①クラッカーを細かく砕く

②ボールにバターを入れて柔らかく練り、砕いたクラッカーを加えてよく混ぜる

③型に②を敷き詰め、ラップをかけて上から手で押さえて、しっかりと落ちつかせラップをはずす

④耐熱カップに入れた分量の水に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、弱にセットした電子レンジで20～30秒加熱する

⑤ボールにクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜ、砂糖、プレーンヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁、④のゼラチンを加えてよく混ぜる

⑥　⑤を③に流し入れる

⑦冷蔵庫に入れて２～３時間冷やし、クリームなどでデコレーション