豚薄切り肉、大根、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
オクラは板刷りをして、5mm程度の幅に輪切りにする。
生姜は摩り下ろす、

鍋に豚薄切り肉・大根・こんにゃくを入れ、ひたひたになる位まで水を入れる。
煮干・オイスターソース・醤油・酒を加え、落し蓋をして良く煮込む。

具財に火が通り、全体に味がしみこんだら、オクラを加え余熱で加熱をする。

ごま油を回し入れ、全体を軽く混ぜ合わせたら出来上がり。