明太子は皮をとる。ニンニクはみじん切り、玉ねぎは半分に切って３㍉幅、塩昆布はみじん切り、大葉は千切りに切る。

鍋で茹で時間より１分少ない時間でパスタを茹でる。（茹で汁を使うのでしっかり塩を入れてネ）

別のコンロでフライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れて玉ねぎが少しだけまわりが茶色くなるまでしっかり炒める。

玉ねぎなどが入ったフライパンに茹で汁をお玉１杯半加える。そこに塩昆布、明太子2/3量を加えて火を通す。

そこに茹で上がったパスタ、バター、イカをフライパンに入れ、汁を吸わせるように和えながら炒める。塩で味を調整する。

出来上がったら、うえに残りの明太子と大葉をのせて完全〜。