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彩り☆サツマイモとピーマンのきんぴら
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彩り☆サツマイモとピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

彩り☆サツマイモとピーマンのきんぴら

xoco
xoco @cook_40076420

サツマイモの甘さとピーマンのほろ苦さが意外に合います。
彩りがキレイなのでお弁当にも!
このレシピの生い立ち
2歳の子供に、簡単で栄養のとれるごはんをあげたくて。

サツマイモの甘さとピーマンのほろ苦さが意外に合います。
彩りがキレイなのでお弁当にも!
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2歳の子供に、簡単で栄養のとれるごはんをあげたくて。

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彩り☆サツマイモとピーマンのきんぴら

xoco
xoco @cook_40076420

サツマイモの甘さとピーマンのほろ苦さが意外に合います。
彩りがキレイなのでお弁当にも!
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2歳の子供に、簡単で栄養のとれるごはんをあげたくて。

サツマイモの甘さとピーマンのほろ苦さが意外に合います。
彩りがキレイなのでお弁当にも!
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材料

2人分
  1. サツマイモ 中サイズ半分
  2. ピーマン 1個
  3. 砂糖 小さじ1
  4. みりん 小さじ2
  5. 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    サツマイモを細切りにし、5分ほど水にさらしておく。
    ピーマンも同じくらいの細切り

  2. 2

    サツマイモの水気をペーパーで拭き取り、油をひいたフライパン中火で炒める

  3. 3

    サツマイモがほぼ柔らかくなったところで、ピーマンを入れて軽く炒める

  4. 4

    砂糖を全体にからませてから、みりん、醤油の順に入れる。
    照りと香ばしさが出たら完成

コツ・ポイント

ピーマンがお好きな方は太めでも美味しいです。
サツマイモにほぼ火が通ってからピーマンを入れること

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xoco
xoco @cook_40076420
2011/09/15 05:20に公開

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