キャベツは荒みじん切りにする。

ミキサーにキャベツ、水を入れる。ペースト状になるまでかける。

鍋にペースト、コンソメを入れる。中火で８分、火にかける。

牛乳、塩コショウを入れる。弱火で１分、火にかける。