むかごは綺麗に水洗いをします。昆布はキッチンばさみで細切りに切ります。

お米+もち米を炊く３０前に洗っておきます。切った昆布・しょう油・酒をのせて、炊飯器で炊きます。

炊き上がったら１０分ほど蒸らして、底の方からほぐすように混ぜ合わせ器に盛ります。