エビとアスパラcafe風カレー
せーたんママ♪ @cook_40064170
にんにくとしょうがを効かせたサッパリしたカレーです。うまく言えないけど、普通のカレーと何かが違う(^∇^)
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたカレーがめちゃくちゃ美味しかったので、再現？？
エビとアスパラcafe風カレー
にんにくとしょうがを効かせたサッパリしたカレーです。うまく言えないけど、普通のカレーと何かが違う(^∇^)
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたカレーがめちゃくちゃ美味しかったので、再現？？
作り方
- 1
にんにくとしょうがをみじん切りにし、オリーブ油(分量外)で炒める
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- 2
荒みじんに切った玉ねぎをいれ、また炒める
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- 3
すりおろした人参をいれ、また炒める
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- 4
コンソメと白ワインを入れ、アルコールを飛ばす
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- 5
水をいれ、沸騰したらアクをとる
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- 6
エビをいれ、再度沸騰したら火を止め、カレールーを入れる。
→また火をいれる -
- 7
アスパラを一口サイズに切って入れ、2～3分ほど煮たら出来上がり
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- 8
2015年2月26日の夕食
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コツ・ポイント
アスパラは食べる直前に入れた方が歯ごたえあって美味しいと思います。
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