シンプルなナスの揚げびたし
mamryoko @cook_40048980
とても、シンプルです。
めんつゆを使うので、かんたんです。
大葉（あれば、みょうが）が、きいてさっぱりします。
子供は、大葉なしで食べます(^^♪。
このレシピの生い立ち
母が、よく作ってくれました。
シンプルなナスの揚げびたし
とても、シンプルです。
めんつゆを使うので、かんたんです。
大葉（あれば、みょうが）が、きいてさっぱりします。
子供は、大葉なしで食べます(^^♪。
このレシピの生い立ち
母が、よく作ってくれました。
作り方
- 1
ナスを半分に切り、皮と皮をむいたところが、1センチぐらいのたての縞模様になるように皮をむき、水にさらす。
- 2
ナスの水を切り、油で揚げる。
フライパンで、1センチぐらいの厚さに、油を入れて、揚げてもＯＫです。 - 3
揚げナスの上におろし大根・大葉みょうがのみじん切りをのせ、めんつゆをいれ出来上がり。
コツ・ポイント
ナスの水を切り、キッチンペーパーでふいて、揚げると油が飛びません。
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その他のレシピ
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