小麦粉にバターを加えつぶし、さらさらになれば中央に水、、卵黄をのせ卵黄を手でつぶしこねて冷蔵庫で1時間休ませます

ボールに卵をときほぐしていれ牛乳ナツメグをくわえその他の材料をまぜます。

バターを皿に薄く塗りパイ生地を空気が入らないよう角もしっかりとのばし皿に裏までくっつる様にしタルトストーンなどで焼きます

②の材料をくわえ180度のオーブンで３０分やき色がつけば完成です。