ほんのりピンク色な☆鮭バーグ☆
はづmom @cook_40038601
私流のふんわり・プリップリにさせるポイントは『はんぺん』☆豆腐のあっさり加減もいいけど、はんぺんでの旨味の相乗効果もなかなかですよ～
このレシピの生い立ち
焼いたり、ムニエルにしたり、フライにしたり・・・1歳の子供が食べやすい、他の調理方法ないかなぁ☆・・・で、ピンときた（*＾ー＾）
ほんのりピンク色な☆鮭バーグ☆
私流のふんわり・プリップリにさせるポイントは『はんぺん』☆豆腐のあっさり加減もいいけど、はんぺんでの旨味の相乗効果もなかなかですよ～
このレシピの生い立ち
焼いたり、ムニエルにしたり、フライにしたり・・・1歳の子供が食べやすい、他の調理方法ないかなぁ☆・・・で、ピンときた（*＾ー＾）
作り方
- 1
フードプロセッサーに玉ねぎ・鮭を最初に入れ、他の◆の材料も一緒に入れます。
- 2
ペースト状になるまで回します。
- 3
フライパンを温め、油をしきながら形成します。※手を水で軽くしめらせ、手早く形成するのがコツです。
- 4
フタをしながら両面焼きます。火が通ったら完成♪♪
- 5
※ピンクの色味を出したい時は、焼き色をつけない様に弱火でじっくり焼きます。
コツ・ポイント
はんぺんがポイント＾＾♪ふわふわ感を出してくれますよ～☆
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