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トマトde酢鶏
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トマトde酢鶏-レシピのメイン写真

トマトde酢鶏

ゆづティー
ゆづティー @cook_40066118

酢豚ならぬ酢鶏!ヘルシーで味付けも簡単です♪
このレシピの生い立ち
酢豚の味付けを考えて、トマトピューレが合うかなと思ったので作ってみました。お肉は鶏胸肉が冷蔵庫にあったので。

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ゆづティー
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 一枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 2〜3個
  5. しめじ 1/4パック
  6. ニンニク 一片
  7. 薄力粉 適量
  8. 塩コショウ 少々
  9. *
  10. トマトピューレ 大さじ3
  11. 酢 大さじ3
  12. 塩 ひとつまみ
  13. オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクは細かくみじん切りにし、野菜は食べやすい大きさに切る。

    • トマトde酢鶏作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切ったら塩コショウ、薄力粉をまぶす。

    • トマトde酢鶏作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を多めにひき、ニンニクを入れたら鶏胸肉、野菜を順番に炒める。

    • トマトde酢鶏作り方3写真
  4. 4

    *以下の調味料を合わせておき、肉と野菜に火が通ったら調味料*を入れて味付けをする。

    • トマトde酢鶏作り方4写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は大きく切るとなかなか火が通りません。小さめが良いかと…火が通りにくい場合は料理酒をふり入れフタをし、少しに蒸し焼き状態にすると良いと思います。

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ゆづティー
ゆづティー @cook_40066118
2011/09/17 13:29に公開
料理は食べるのも作るのも大好き!というか、食べることが好きだから自分でおいしいものを作れたらと(^_^)毎日クックパッドを検索して楽しんでます☆
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