鯛のお頭で鯛めし 圧力鍋使用
みっしーも @cook_40049162
秋の味覚？ 炊き込みご飯第一弾です。
副菜はこんにゃく炒めで決定！
カロリー高そうだから。。。
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていた鯛のアラを利用。炊飯器が3合までしか炊けないので圧力鍋で作りました。
顔の半身と少しのハラミが入っていて＠250でした!!
鯛のお頭で鯛めし 圧力鍋使用
秋の味覚？ 炊き込みご飯第一弾です。
副菜はこんにゃく炒めで決定！
カロリー高そうだから。。。
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていた鯛のアラを利用。炊飯器が3合までしか炊けないので圧力鍋で作りました。
顔の半身と少しのハラミが入っていて＠250でした!!
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぐ。
炊飯器で研ぐのでそのまま水を計量。
メモリの1ｍｍくらい下です。
しばらく吸水。 - 2
にんじんを切る。
どんな形でもok。
しょうがを細長く千切りに。きのこはほぐす。 - 3
鯛を水洗いする。
- 4
炊飯器の内釜から圧力鍋に移し入れる。
塩、酒、しょうが、きのこを入れてまぜる。 - 5
米を平にし、鯛とにんじんを乗せる。
- 6
火にかけ、沸騰するまで強火。
蓋をしてシューと言ったら中火に。 - 7
タイマーは4分。
ここで匂いと音を確認する。少しでも香ばしい音、もしくはチリチリという音がしたら火を止める。 - 8
圧が抜けて蓋が開くまで放置。
10分くらいかな？
コツ・ポイント
タイマー4分でかけたけど、なんとなく香ばしいような匂いがしたらすぐに火を止めます。おこげはあまり好きじゃないし、鍋が焦げないです。
4分36秒くらいでした。
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