シェフ直伝ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの☆サラダ

Name: シェフ直伝ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの☆サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 大さじ２; ワインビネガー 大さじ1/2; 粒マスタード 小さじ1/4; 塩 こしょう 少々; にんにくおろし 1/2かけ分; 玉ねぎおろし 少々

フレンチのシェフから教わったフレンチドレッシングです。少しの手間で本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
シェフから教えてもらったドレッシングの材料を参考に、分量を考えて作ってみました。

材料

オイルと酢は４：１です。オリーブオイルはエキストラバージンだと香りがきついので、普通ので十分です。混ぜるときはオイルを少しずつ混ぜてください。本当は、一晩おいて、こしてから使うそうです。

veryベリー @cook_40045775

2008/06/07 06:42に公開

ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士＆ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。　　　　　　　　　　　　　　＜好きなもの＞旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐

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