キャベツを縦1ｃｍに切る。90度回転させ１ｃｍ幅に切り、粗みじんに。ボウルにキャベツ、塩を入れもみこんで30分程置く。

ハムを縦1ｃｍに切る。90度回転させ１ｃｍ幅に切る。

キャベツを水洗いし、よく絞る。
器に絞ったキャベツ、ハム、マヨネーズ、こしょうを入れよくまぜる。

器に盛り、こしょうをガリガリ。
お好みでハーブなどを飾ってできあがり♪

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