▲印の粉類を合わせて２～３回ふるっておく。 ◎はレンジに３０秒かけて溶かし、よく混ぜ合わせておく。 ■は室温に戻す又は１分弱レンジにかけて柔らかくする。電気オーブンを１７０度に予熱する。（ガスの場合は１６０度）バナナは１本を６等分する。

１で柔らかくした■をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。そこにグラニュー糖を４～５回に分けてしっかり混ぜる。
卵を溶いて、４～５回にわけて加える。
１で溶かした◎、グランマニエも加えてよく混ぜる。

ゴムベラにもちかえて１でふるった▲印の粉類を２に３回に分けて加える。粉を１回入れたら牛乳の３分の１を加え、粉⇒牛乳と合わせて３回繰り返しながら粉っぽさがなくなるまで力を入れずに混ぜる。

型に生地を流しいれ、上からバナナをしっかり押し込み、
予熱したオーブンで２０分～２５分焼く。
焼けたら網などに取って冷まし粗熱を取る。