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簡単!!自家製醤油ラーメン
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簡単!!自家製醤油ラーメン-レシピのメイン写真

簡単!!自家製醤油ラーメン

ガヨンだよん
ガヨンだよん @cook_40059886

とっても簡単に作れてお店のラーメンと変わらないおいしさ!!
このレシピの生い立ち
ラーメン好きな彼の為に作りました!!

とっても簡単に作れてお店のラーメンと変わらないおいしさ!!
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ラーメン好きな彼の為に作りました!!

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ガヨンだよん
ガヨンだよん @cook_40059886

とっても簡単に作れてお店のラーメンと変わらないおいしさ!!
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材料

2人分
  • ★豚挽肉、鶏挽肉 各100g
  • ★たまねぎ 1玉
  • ★にんじん 1本
  • ★長ねぎ 1本
  • ★水 1リットル
  • ★どんこ(戻してから使用) 5個
  • ★にんにく 半分
  • ★生姜 1片
  • ★豚バラ(塊) お好み
  • ●酒 150CC
  • ●長ネギ 1本
  • ●にんにく 半分
  • ●醤油 150cc
  • ☆鰹節,にぼし 25g
  • ☆昆布 50g
  • ☆水 500cc
  • 市販の麺(太麺) 2玉
  • 塩、コショウ 少々
  • きざみねぎ お好み
  • メンマ お好み
  • 市販の煮玉子 半分
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いてから長ねぎを4cmに切る。たまねぎ、にんにく、生姜は皮を剥くのみ。

  2. 2

    鍋に★をすべて入れて4時間煮込む。(豚バラは糸で巻いておく。)豚バラのみ1時間でOK!!

  3. 3

    別の鍋に●をすべて入れて煮込む。(30分)火を止めたら豚バラを入れて漬け込む。

  4. 4

    別の鍋に☆を入れて煮込む。沸騰したら火を止める。

  5. 5

    どんぶりに●をお玉1杯いれて塩コショウを入れる。

  6. 6

    ☆をお玉1杯、★を2杯入れる。

  7. 7

    麺を茹でる。茹でてる間に豚バラを切っておく。

  8. 8

    茹であがった麺をどんぶりに入れ豚バラ、きざみねぎ、メンマ、半分に切った煮玉子をのせてできあがり!!

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ガヨンだよん
ガヨンだよん @cook_40059886
2011/09/12 04:12に公開
アンニョ(・А・)ノ料理が大好きでチョク02考えたりしてます!!なるべく手に入りやすい食材で簡単に作れるものを考案中です♪よろしくお願いしますm(_ _)mペコリ
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このレシピのキーワード

ラーメン 豚肉 にんじん お肉 かつお節 にんにく めん 酒 とりひき肉 煮干 コンブ 玉ねぎ しょうが どんこ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17694902
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