豚肉に、砂糖、塩コショウ、酒をまぶし、しばらく置きます。

卵液に小麦粉を混ぜておきます。そこへ、豚肉を入れからませます。（このやり方はＴＶでみました。簡単ですよ～。）

パン粉をまぶし、3種類混ぜた、オイルを、フライパンに薄くひいたところで、焼きカツのようにして揚げ、出来上がり*:.｡. .｡.:*。